Date de mise en bouteille : 08/09/2022
Cette série de huit Spelingen van het Lot met en valeur le vieillissement des mêmes lambikken dans différents fûts en bois. Les lambikken proviennent de deux brassins différents, entièrement élaborés à partir de céréales provenant de notre collectif céréalier et entièrement biologiques.
Les différents types de bois utilisés sont : le chêne américain, le chêne allemand, l’acacia, une combinaison de chêne allemand et d’acacia, le châtaignier, le frêne, le cerisier et le mûrier.
Cette bouteille a été vieillie dans du bois de châtaignier et a été mise en bouteille à la main à 486 exemplaires.
La Brouwerij 3 Fonteinen « Speling van het Lot » (Twist of Fate) est une série de brassins expérimentaux produits en petites quantités, comprenant des maturations en fût, des macérations de fruits et différents assemblages.
Btl 750 ml/100$
