1664 Blanc est une bière de blé originale. C’est une bière blanche différente, fraîche et fruitée, légèrement amère avec des notes d’agrumes et d’épices de coriandre.

V. 8$ P. 10.50$

Pale Al Peacharine

V. 8$ P.10,50$

Abondamment houblonnée, la Corne du Diable est une interprétation nord-américaine des « India Pale Ales » anglaises. Cette bière cuivrée offre un nez malté. En bouche, sa rondeur et son caramel sont soutenus par une amertume évidente et des arômes puissants dus à un houblonnage à froid.

V. 8$ P. 10.50$

D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. La finale est amère, légèrement astringente et persistante. Conçue comme une bière de dégustation, nous vous invitons à la consommer avec modération.

V. 9$ P. 12$

Ale allemande de couleur pâle dont le style tire son appellation de la ville de Cologne (Köln en allemand), où il est né. Cette bière présente des arômes légèrement fruités, accompagnés d’un délicat nez de houblon. En bouche, les goûts de malt sont bien présents et complétés par une fine amertume.

V. 8$ P. 10.50$

Cette bière de soif présente des arômes citronnés et tropicales, notamment des notes de fruit de la passion. Des saveurs de blé et de foin accompagnent une douce amertume afin d’en faire une bière équilibrée et rafraîchissante.

V. 8$ P. 10.50$

Notre Rousse Irlandaise est brassée avec une grande quantité de malt caramélisé. Ceci lui confère une agréable rondeur et des saveurs riches, complémentées par une touche de malt torréfié qui se fait sentir en finale. Elle offre des arômes et des saveurs de caramel doux ainsi qu’une pointe de café.

V. 7.50$ P. 9.50$

Brassée exclusivement avec le houblon Sabro, cette NEIPA offre de puissants arômes de fruits tropicaux, de tangerine et de noix de coco. En bouche, son corps velouté s’agence aux saveurs fruitées ainsi qu’aux notes de noix de coco. Une gazéification plus légère accentue la texture juteuse, ce qui en fait une bière très rafraîchissante.

V. 8$ P. 10.50$

La WestCoast IPA dégage de puissants arômes d’ananas, de pamplemousse et de fruits tropicaux. Elle offre une amertume soutenue avec des saveurs de pamplemousse et de résine de houblon. Son corps bien sec permet aux houblons de prendre toute la place.

V. 8$ P. 10.50$

Jubilé de Rubis a été créé pour souligner le 40e anniversaire du restaurant La Maison du Pêcheur. C’est un assemblage de bière de fermentation spontanée 2022 et d’une bière ensemencée, grâce aux levures que nous avons récoltées. La bière s’est ensuite affinée en barrique de chêne ayant contenu du vin rouge. Après l’affinage, elle a macéré avec de l’aronia, du raisin rouge, du basilic et de la comptonie voyageuse.

G. 7$ V. 12$

Lambic au Poivre de Gorille

G. 9$ V. 17$

Chez Carlsberg, la quête d’une bière toujours meilleure est dans notre ADN. Il y a plus d’un siècle que notre fondateur J.C.Jacobsen est passé maître en l’art de brasser une Pilsner, et nous cherchons toujours les moyens d’améliorer la fabrication de nos bières. Notre Pilsner Danoise est parfaitement équilibrée, légère et rafraîchissante, si pleine de saveur avec son arôme de houblon caractéristique. Skål!

V. 7.50$ P. 9.50$

Brassée avec de vraies goyaves. Arômes fruités et texture douce qui enrobent le palais. Une pointe d’acidité vient rafraîchir le tout.
Contient du lactose

V. 9$ P. 12$

IPA – New England / Hazy

Avec ce tout nouveau houblon américain Dolcita, on plonge dans une NEIPA ultra juteuse, bien saturée, où la pêche mûre, la vanille et les bonbons aux pêches s’expriment sans retenue. Une touche de Citra vient arrondir le profil et insuffler une fraîcheur précise qui appelle la prochaine gorgée.

Douce, expressive, moderne, brassée avec le savoir-faire du Nord!

V. 8$ P. 10.50$

Riche et crémeuse. Robe noire caractéristique. Finale veloutée. Ce qui définit cette bière emblématique? L’équilibre. Gorgée après gorgée, la douceur sert d’équilibre à l’amertume, tandis que le goût du malt se développe sur un savoureux fond d’orge torréfiée. La mousse blanche et son caractère unique complémentent la bière foncée, tout comme le mélange de saveurs qui s’opposent et se marient parfaitement.

V. 8$ P. 10.50$

Une lager irlandaise blonde, légère et rafraîchissante, offrant un bel équilibre entre douceur maltée et légère amertume. Une bière facile à boire, parfaite en toute occasion.

V. 8$ P. 10.50$

Lager – Helles

Helles houblonnée au Hallertau Mittelfrüh

V. 8$ P. 10.50$

Ipa bien houblonnée au superdelic, motueka & citra. Une petite bombe estivale trop géniale. C’est agrumé, c’est tropical, c’est frais, c’est juteux, c’est soyeux.

V. 8$ P. 10.50$

La Kilkenny est célèbre pour sa texture extrêmement douce et crémeuse. Elle offre des notes légères de malt grillé, de caramel et une fine amertume en fin de bouche

V. 8$ P. 10.50$

V. 8.00 P. 10.50

Une bière plus sèche, et qui va mettre l’houblon provenant de Yakima (WA) vraiment en vedette

La Giorgio est une pilsner d’inspiration italienne. Houblonnée à cru au houblon saphir, elle se distingue par sa douceur maltée ainsi que ses arômes floraux.

V. 8$ P. 10.50$

Weissbier inspirée de la Bavière. Brassée par décoction avec un fort pourcentage de blé. Houblonnée noblement et généreusement pour le style.


V. 8$ P.10.50$

Cidre Rabaska est un cidre pétillant artisanal québécois produit par les Vergers Petit & Fils situés en Montérégie.

V. 8$ P. 10.50$

Triple NEIPA Krush, Riwaka. Brassée afin de souligner notre 11e anniversaire, cette Triple NEIPA intègre une extrême quantité de Krush et de Riwaka qui y déferlent des arômes de zeste d’orange, de mangue et de pêche. Une dose de Riwaka sous la forme de Hop Kief ajoute aussi à l’intensité qui nous transporte vers de tout nouveaux horizons de folie.

V. 9$ P. 12$

DDH avec Citra, Citra Cryo et Citra Incognito.

V. 8$ P. 10.50$