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Au temps des Romains, un emporium était un port commercial vivant et rempli d’artisans. Ce comptoir maritime servait de place d’échanges et de découvertes. Aujourd’hui, l’EMPORIUM, est une microbrasserie dynamique qui se démarque par ses bières artisanales délicieuses et ses pizzas exquises, digne des grandes pizzérias italiennes.
Chez Carlsberg, la quête d’une bière toujours meilleure est dans notre ADN. Il y a plus d’un siècle que notre fondateur J.C.Jacobsen est passé maître en l’art de brasser une Pilsner, et nous cherchons toujours les moyens d’améliorer la fabrication de nos bières. Notre Pilsner Danoise est parfaitement équilibrée, légère et rafraîchissante, si pleine de saveur avec son arôme de houblon caractéristique. Skål! V. 7.50$ P. 9.50$
Riche et crémeuse. Robe noire caractéristique. Finale veloutée. Ce qui définit cette bière emblématique? L’équilibre. Gorgée après gorgée, la douceur sert d’équilibre à l’amertume, tandis que le goût du malt se développe sur un savoureux fond d’orge torréfiée. La mousse blanche et son caractère unique complémentent la bière foncée, tout comme le mélange de saveurs qui s’opposent et se marient parfaitement. V. 8$ P. 10.50$
Une fois sa fermentation terminée, la Péché Mortel est élevée plusieurs mois dans des barriques de chêne ayant contenu du bourbon. Ceci lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon.
Ale ambrée aux reflets chatoyants et couverte d’une mousse blanche éternelle. En bouche, elle est ample, sans lourdeur, et les saveurs maltées vous envahissent, suivi d’une petite touche de malt grillé. Dans l’étalement, un goût de caramel apparaît et le tout est subtilement couronné d’une pointe d’amertume. Gazéifié à l’azote, comme la stout, c’est une bière simple et rafraîchissante mais aromatique à souhait.
La Route des épices est une ale de seigle à laquelle on ajoute du poivre noir et vert durant le brassage. Ses saveurs de malt et de céréales fraîches sont accompagnées de notes de fruit et de caramel. Le tout est rehaussé par une finale poivrée qui laisse une agréable sensation épicée sur la langue et au palais. Équilibrée et parfaite pour accompagner les grillades!
Ale allemande de couleur pâle dont le style tire son appellation de la ville de Cologne (Köln en allemand), où il est né. Cette bière présente des arômes légèrement fruités, accompagnés d’un délicat nez de houblon. En bouche, les goûts de malt sont bien présents et complétés par une fine amertume. V. 8$ P. 10.50$
Notre Rousse Irlandaise est brassée avec une grande quantité de malt caramélisé. Ceci lui confère une agréable rondeur et des saveurs riches, complémentées par une touche de malt torréfié qui se fait sentir en finale. Elle offre des arômes et des saveurs de caramel doux ainsi qu’une pointe de café. V. 7.50$ P. 9.50$
Brassée exclusivement avec le houblon Sabro, cette NEIPA offre de puissants arômes de fruits tropicaux, de tangerine et de noix de coco. En bouche, son corps velouté s’agence aux saveurs fruitées ainsi qu’aux notes de noix de coco. Une gazéification plus légère accentue la texture juteuse, ce qui en fait une bière très rafraîchissante. V. 8$ P. 10.50$