WILLS IPA – Imperial / Double Les brasseurs Ryan de WILLS et Derrick de Brewskey travaillent sans relâche en recherche et développment d’IPA, particulièrement autor des houblons néo-zélandais. Le resultat dans ce cas, R&D – une IPA explosive houblonée au Nelson Savin et au Rakau. ABV:8% IBU:
Maibock. Lager blonde forte d’inspiration allemande ABV:7% IBU:
Pale Ale – American Pale Ale au houblon Riwaka ABV:5.5% IBU:
Pale Ale – American Une pale ale plus forte qu’à l’habitude, houblons de la nouvelle-zélande, première utilisation du nectaron de chez Freestyle, blé cru et flocons d’avoine du Québec. ABV:5.4% IBU:
Double IPA houblonnée au Galaxy, Vic Secret & Citra. ABV:8% IBU:
West Coast IPA aux houblons Columbus, Simcoe et Cascade. ABV:6.5% IBU:
Bière de fermentation basse acidulée et légèrement saline. Saveurs de citron et céréales fraiches. Dry-hop Wakatu et Wai-Iti. ABV:8% IBU:
IPA – New England / Hazy IPA – Citra, NZ Cascade 6.6% ABV: IBU:
Lager pâle d’inspiration Allemande houblonnée au Spalter Select. ABV:5.5% IBU:
La bière « Sure Mangue » de la Brasserie Mille-Îles est une bière sûre (sour) avec une saveur de mangue. Elle est décrite comme rafraîchissante et fruitée, avec des houblons Citra et Mosaic qui lui donnent un petit « kick » agréable en finale, selon la brasserie. Elle fait partie de la série de bières sûres de la brasserie, qui met en vedette différents fruits à chaque version, tout en conservant une buvabilité déconcertante et une acidité tranchante. ABV:5.7% IBU:16