Wills x Ayawan : Confluence

IPA – New England / Hazy Un point de confluence délicat: une IPA luminous, à l’aromatique précise et à l’équilibre maîtrisé ABV:6% IBU:

HERMAN X LOUP-GAROU – Noví Přátelé

Collaboration avec Loup-GarouSvětlý Ležák 12° – pils d’inspiration tchèque Une pils classique, bien faite, clean. Notes céréalières et florales, amertume balancée et excellente buvabilité. ABV:5% IBU:

Noctem X Fine Balance Brewery – Équilibre

Cette bière a été développée avec nos amis de Fine Balance Brewery situés à Kingston en Ontario. Leur bière phare, la Oats and Cream, nous a inspiré à produire une Double Oat Cream NEIPA avec houblons néo-zélandais pour ce projet commun. L’avoine y apporte une structure de malt dense supportant à merveille les arômes de pêches mûres, de fruits de la passion et d’agrumes déployés par les houblons Superdelic, Riwaka et Nectaron! ABV:8% IBU:

Brasserie Dieu du Ciel! – Péché Mortel Rhum

La Péché Mortel Rhum 2025 est une édition spéciale de la célèbre stout au café de la Brasserie Dieu du Ciel!. Pour 2025, elle a été vieillie 5 mois dans des barriques de rhum québécois (comme celles de la distillerie Mariana ou Côte-des-Saints), lui donnant des arômes complexes de caramel, moka, vanille, bois et épices, en plus de ses notes de café torréfié. ABV:9.5% IBU:

Duvel

La Duvel est une bière blonde de spécialité forte, brassée en Belgique par la brasserie Duvel Moortgat, qui se caractérise par son taux d’alcool élevé de 8,5%, sa refermentation en bouteille et son goût prononcé de houblon. ABV:8.5% IBU:

Alchimiste – IPA Sans Gluten

Bière légèrement houblonnée à froid dans laquelle on dénote des arômes d’agrumes et de pamplemousse et une touche florale tout en douceur. ABV: IBU: