Le Trou du Diable – Les Quatre Surfeurs de L’Apocalypso – Spécial 8$

L’Apocalypso est une bière voilée qui marie parfaitement l’élégance de la blanche belge au caractère houblonné et complexe des IPA américaines. Surplombée d’une écume abondante, elle propose un nez de résine, de bonbon, de litchi et de poire. Sa bouche, d’abord doucereuse, est une vague durable d’amertume sapinée qui ne demande qu’à être chevauchée.

Brasserie du Bas-Canada – Mirage

Mirage est brassée avec les houblons Citra, Sabro et Mosaic. Un double houblonnage à cru lui confère des notes très intenses de fruits tropicaux, de noix de coco et une touche vanillé.

Brasserie Dieu du Ciel! – La Moralité

Pour cette bière nous utilisons une quantité immorale de houblon provenant d’un savant mélange de Simcoe, Citra et Centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse évoquant des fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante. La Moralité est née d’une collaboration avec John Kimmich de la brasserie The Alchemist du Vermont.

Brasserie Mille-Iles – Farmhouse Citra

Cette bière de soif présente des arômes citronnés et tropicales, notamment des notes de fruit de la passion. Des saveurs de blé et de foin accompagnent une douce amertume afin d’en faire une bière équilibrée et rafraîchissante. V. 8$ P. 10.50$

Brasserie Dieu du Ciel! – Blanche du Paradis

Bière d’inspiration belge non filtrée brassée avec les épices traditionnelles du style : la coriandre et des écorces d’orange Curaçao. En bouche, elle révèle un délicat bouquet d’agrumes et d’épices, soutenu par des arômes de pain grillé. Rafraîchissante, de subtiles notes d’acidité proviennent du blé.